Crema de calabacinos

Receta de Crema de calabacinos

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • aceite de oliva
  • 4 papas no muy grandes
  • 1 cebolla
  • 800 gramos de calabacinos
  • queso en porciones (3 porciones)
  • 1 bote de nata líquida de 200 mililitros
  • sal
  • pimienta
  • agua

Observaciones

Las cremas de verduras son siempre un buen entrante y son fáciles y rápidas de hacer. La de calabacino en particular destaca por su buen sabor.

Elaboración

En un caldero cortar los calabacinos en rodajas no muy gruesas, las papas (peladas y cortadas también en rodajas no muy gruesas) y la cebolla, también troceada. Añadimos un poco de sal, un poco de aceite y dejamos cocer a fuego medio durante 230 minutos. Cubrimos con agua no demasiado, ya que el calabacín suelta mucha agua de por sí. Una vez todo cocido, batimos con una minipimer añadiéndole los quesos y el bote de nata líquida. Tiene que quedar la crema muy fina. Si se prefiere, se puede pasar por el chino. Acompañamos con unos picatostes o unos trocitos de pan frito casero.


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
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1 Comentarios

@quito   hace 2 meses

Mucha cocion 230 minutos

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