Receta de Crema de calabacines y puerros
Verduras
Receta publicada hace 1 año por
@ALICAI Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 2 Puerros
- 3 Calabacines
- 1 Zanahoria
- 1 Cucharada de Queso en crema
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Trocear los puerros y rehogar en un poco de aceite de oliva virgen extra
Mientras tanto, trocear los calabacines y la zanahoria y añadirlo al sofrito
Salpimentar y pochar a fuego medio 8-10 min
Cubrir ligeramente con agua y cocinar a fuego suave durante 10-12 min, siempre vigilando que no se quede demasiado seco
Batir hasta optener una crema fina. Añadir una cucharada de queso en crema y repetir la operación
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