Receta de Crema de calabacín mc

Valoración10 Likes4.6 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Invierno Mediterránea

Ingredientes

6
  • 2 Calabacínes grandes
  • 2 Patatas
  • 0.5 Puerro
  • 0.5 Litros de Agua
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 1 Pizca de Pimentón dulce
  • 1 Pizca de Nuez moscada
  • 30 Mililitros de AOVE

Elaboración

Lavamos bien los calabacines, el puerro y pelamos las patatas. Trocear todo para que quepa dentro del vaso de la Monsieur Cuisine.

Picar todos los ingredientes 2 minutos a velocidad 4, si queda demasiado grande se pica unos segundos más.

Añadir como dos vasos de agua y ponemos a velocidad 1 marcha atrás 10 minutos hasta que alcanza los 100 grados.

Cocinar todo sin cubilete unos 20 minutos.

Cuando está todo bien cocinado se añade sal, pimienta, pimentón y nuez moscada al gusto y un buen chorro de aceite de oliva en crudo.

Ahora batimos, primero a una velocidad baja al 4 unos 2 min, y luego otros 2 minutos a máxima velocidad siempre con mucho cuidado porque está hirviendo.

Se prueba, y si falta algo se aliña más al gusto.


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