Crema de calabacín mc

@Vanderpollo
España
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Mediterránea
Ingredientes
6
- 2 Calabacínes grandes
- 2 Patatas
- 0.5 Puerro
- 0.5 Litros de Agua
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Pizca de Pimentón dulce
- 1 Pizca de Nuez moscada
- 30 Mililitros de AOVE
Elaboración
Lavamos bien los calabacines, el puerro y pelamos las patatas. Trocear todo para que quepa dentro del vaso de la Monsieur Cuisine.
Picar todos los ingredientes 2 minutos a velocidad 4, si queda demasiado grande se pica unos segundos más.
Añadir como dos vasos de agua y ponemos a velocidad 1 marcha atrás 10 minutos hasta que alcanza los 100 grados.
Cocinar todo sin cubilete unos 20 minutos.
Cuando está todo bien cocinado se añade sal, pimienta, pimentón y nuez moscada al gusto y un buen chorro de aceite de oliva en crudo.
Ahora batimos, primero a una velocidad baja al 4 unos 2 min, y luego otros 2 minutos a máxima velocidad siempre con mucho cuidado porque está hirviendo.
Se prueba, y si falta algo se aliña más al gusto.
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