Crema de calabacin light

Receta de Crema de calabacin light

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de Calabacín (2 grandes/ 4 pequeños)
  • 1 Taza de Leche (1 vaso - 250 cc)
  • 1 Pastilla de caldo (tipo Avecrem)
  • 1 Cucharada de Aceite
  • 4 Quesitos light
  • 1 Pizca de Sal/ Pimienta/ Nuez moscada al gusto

Observaciones

Servir frío o caliente según temporada

Elaboración

Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm y rehogarlos en una cazuela con el aceite durante unos minutos. Añadir el vaso de leche, la pastilla de caldo y completar con agua hasta cubrir los calabacines. Dejar cocer hasta que estén blandos. Añadir el queso en porciones, sal y pimienta al gusto. Pasar bien por la batidora y dejar reposar. Se sirve en boles a temperatura ambiente, con un poco de nuez moscada espolvoreada por encima.


Sobre el autor

@krl30

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