Crema de calabacín

Receta de Crema de calabacín

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de Calabacín
  • 150 Gramos de Patata
  • 1 Cebolla grande
  • 2 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 Litro de Agua
  • Sal
  • Para decorar
  • Nata líquida para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Hojas de cilantro
  • Hojas de perejil

Observaciones

Puedes decorarlo con un chorrito de aceite de oliva haciendo un circulo y colocándole en el centro hojas de cilantro o perejil. También puedes decorarlo con nata liquida de cocinar haciendo una espiral, esta forma es mi favorita porque aparte de darle una imagen apetitosa potencia el sabor de la crema. Otra forma para decorar la crema es utilizando la propia verdura como lo ves en la foto zanahoria rallada y rodajas de calabacín.

Elaboración

Pela y corta las patatas.


Corta el calabacín (si deseas que su color sea claro retira la piel del calabacín, pero no lo aconsejo porque en la piel se encuentra la mayor parte de nutrientes y vitaminas de esta verdura).


Limpia y corta la cebolla en cuadritos.


Cuando tengas todos los ingredientes cortados ponlo todo junto en una olla sopera recuerda agregar sal al gusto y déjala hasta que este bien cocida la verdura, pero si no deseas esperar mucho puedes utilizar una olla express o olla a presión y veras como en menos de 7 minutos tienes cocida toda la verdura.


Una vez cocida la verdura procedemos a separar el caldo y la verdura.


Procedemos a hacer la crema, necesitaras una licuadora o procesador de alimentos, en el cual colocaras toda la verdura e iras agregando el caldo al gusto hasta que tenga la textura de crema.


Calienta la crema nuevamente puedes hacerlo en el estufa o en el microondas, si lo haces en la estufa recuerda que debes removerlo constantemente porque si no se pegara un porcentaje de la crema al fondo en la olla y el sabor puede llegar a variar un poco.


Sobre el autor

@espanayamerica

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2 Comentarios

@jorkelisguzman   hace 1 año

Como sabe eso?

@espanayamerica   hace 1 año

Muy buena es ideal para invierno

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