Crema de calabacin

Receta de Crema de calabacin

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 2 semanas por


Fácil
-
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 Calabacín
  • 1 Patata
  • 1 vaso de leche
  • Agua
  • especias al gusto (en mi caso pimienta y nuez moscada)
  • sal / Aceite

Observaciones

Yo lo sirvo bien calentito, pongo un poco de queso y pongo por encima un poquito de jamón y algunos trocitos de pan tostado. Es todo un exito.

Elaboración

1. Empezaremos picando la cebolla y los dientes de ajo.
Pondremos aceite de oliva en una cacerola y pocharemos la cebolla, a fuego medio-bajo, con un poco de sal, cuando esté la cebolla medio pochada, añadimos los dientes de ajo (previamente picados).


2. Mientras se va pochando bien la cebolla y el ajo, vamos pelando y picando en trocitos los calabacines y la patata (la patata la dejaremos chascadas, para que suelte mas almidón).


3. Lo dejamos todo pochandose a fuego medio añadiendo un poco de sal y especias al gusto (en mi caso he puesto pimienta negra) Una vez pochado todo, añadimos a la cacerola un vaso de leche y agua hasta que cubra todo.


4. Lo dejamos cocer hasta que se queden blanditas las patatas y el calabacín. Una vez cocido, añadimos 3/4 quesitos (tipo los del caserio).


5. Lo pasamos todo bien con la batidora, lo rectificamos de sal y especias yo en este momento le añado un poquito de nuez moscada. Lo dejamos reposar un poco antes de consumir.



Sobre el autor

@Mariasg18

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