Crema de calabacín

Receta de Crema de calabacín

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 semana por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 3 Calabacín
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 Puerro
  • 1 Huevo
  • 2 Quesitos

Elaboración

Cortar los calabacines y el puerro en trozos medianos.

Llenar una olla de agua y meter los trozos de verdura sin que estén cubiertos del todo por el agua. Echar sal al gusto y un chorro de aceite. Poner a fuego alto hasta que empiece a hervir y luego bajarle el fuego durante 25 minutos. Ir removiendo de vez en cuando.

Cuando la verdura esté blanda quitar el agua y añadir un huevo duro y los quesitos. Batir todo hasta que quede al gusto. Añadir sal si precisa y disfrutar.


Sobre el autor

@santiserranopo

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1 Comentarios

@melissaarrebola   hace 1 semana

Yo hago una parecida y le añado curry, está tremendo!

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