Receta de Crema de batata

Valoración30 Likes4.1 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

3
  • 1 Batata
  • 2 Zanahorias
  • 0.5 Cebolla
  • 2 Patatas pequeñas

Elaboración

En primer lugar troceamos y pelamos:
- Una batata mediana/grande
- Dos zanahorias
- Media cebolla
- Dos patatas pequeñas o una mediana (yo las he añadido para suavizar el sabor pero son opcionales)

Después calentamos una olla y añadimos un poco de mantequilla, cuando se derrita agregamos los ingredientes y sofreimos un poco para que cojan sabor (aunque este paso es opcional)
Luego llenamos la olla con agua y la ponemos a fuego fuerte, cuando empiece a hervir bajamos la intensidad del fuego a media y dejamos unos 20 minutos. (El tiempo que tarde tambien depende del tamaño en que se corten las verduras)

Añadimos todas las verduras en la batidora y agregamos un poco de caldo de donde hemos hecho las verduras, según la textura que nos guste añadiremos más o menos caldo y salpimentamos al gusto.
A la hora de emplatar yo he añadido un poco de queso fresco y un poco de pimienta molida y listo


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Observaciones

Muy bueno para una cena ligera o para un primer plato.



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