Crema de alcachofa con esparragos
Receta ideal para Invierno de Crema de alcachofa con esparragos. Una de las mejores recetas de Sopas, Purés y Cremas ¿Te la vas a perder?. Ingredientes: Ajo, Alcachofa, Cebolla, Esparrago, Limon, Nata, Patata, Puerro y Cebolleta. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Esta receta es ideal para cocinarla en Invierno. Dificultad Fácil ¡A cocinar!
@martamedina
Ingredientes
- 500 Gramos de Alcachofa
- 1 Limon
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 10 Esparrago
- 1 Ajo
- 3 Patata
- Nata
- Mantequilla
- sal
Elaboración
1- Limpiamos las alcachofas y las ponemos a hervir con limon
2- En otra olla, ponemos mantequilla y sofreimos la cebolla el puerro los esparragos y el ajo
3- Añadimos la sal para pochar las verduras y que suelten el agua
4- Escurrimos las alcachofas y las añadimos en el sofrito con la patata cortada
5- El agua donde se han hervido las alcachofas la añadimos al sofrito hasta que cubra todos los ingredientes
-Esperamos a que la patata este cocida
6- Miramos que no falte agua para seguir añadiendole si es necesario
7- Cuando este la patata tierna Trituramos todo y añadimos un poquito de nata para cocinar.
8- Servimos y listo!
Yo en mi caso he adornado con :
picatostes huevo hervido hojas de alcachofa y esparros fritos.
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