Cream scons (escones de crema)

Receta de Cream scons (escones de crema)

Postres

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Árabe

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 100gr manteca
  • 10gr sal fina
  • 30gr polvo para hornear
  • 100gr azucar impalpable *
  • 500gr harina
  • 110gr huevo (2)
  • 500cm3 crema doble
  • 60 *puede reemplazarse por de splenda

Observaciones

Es una receta que aporta gran valor calorico, pero son extremadamente ricos, sobre todo a la hora de tomar el té.

Elaboración

Colocar en procesadora la harina, el auzar impalpable, el polvo leudante, la sal y la manteca (debe estar fria), hasta que se formen granulos.

Mezclar crema y huevos. Unir a los secos. Formar una masa tierna.

Dejar reposar.

Estirar de 2 cm de diametro y luego doblarla a la mitad, aplastandola suavemente.

Cortar luego los scons de 5cm de diametro.

Pintar con doradura (mezcla de un huevo, un chorrito de leche, una pizca de sal y una de azucar)

hornear a 180ºc durante 20´

recomendaciones:

servirlos tibios

al tener un gusto neutro, esta receta permite jugar con los ingredientes que uno quiera usar luego para rellenarlos.

Los rellenos clasicos con la manteca y la mermelada. Pero quedan muy bien con fiambres.

Hay dos variantes que he probado y quedan buenisimas.

-Una que es con una hojita de albahca, una rodajita de tomate charry y una fina feta de queso muzarela

-y la otra que es, con una feta de jamón crudo, una hoja de rucula y un trozito de queso brie o camembert.


Sobre el autor

@AgustinAlvarezFerro(recetaDelIag)
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Cream scons (escones de crema)

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.