Coulant de chocolate relleno de mango y naranja

Receta de Coulant de chocolate relleno de mango y naranja

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 500 Mililitros de Zumo de Mango y Naranja Natural
  • 110 Gramos de Harina
  • 200 Gramos de Mantequilla
  • 200 Gramos de Chocolate Negro para Fundir
  • 5 Huevos
  • 150 Gramos de Azucar Moreno
  • 9 Gramos de Cacao en Polvo

Observaciones

Dejar enfriar para facilitar el desmolde.

Elaboración

Elaborar un zumo natural con los Mangos y las Naranjas y depositar en un recipiente para posteriormente congelar.


Fundir la Mantequilla y el Chocolate en el microondas (opción descongelar) o al baño maría.
En un bol, añadimos los Huevos y el Azúcar Moreno y con unas varillas procedemos a batir.


Una vez batido, agregaremos el Chocolate con la Mantequilla fundida y, con la ayuda de una lengua, vamos a ir integrando con movimientos suaves de Abajo-Arriba. Incorporar el Cacao en Polvo y seguir moviendo Abajo-Arriba. Para finalizar añadimos la Harina y repetimos la misma operación.


Vertemos un poco mas de 1/4 de la masa en el recipiente que usaremos para el horneado, añadimos la bolita de zumo congelado en el centro y cubrimos nuevamente con la masa hasta unas 3/4 partes del recipiente. Seguidamente, llevaremos al horno durante 15 minutos a una temperatura de 180º .


Sobre el autor

@Conaceiteysal

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