Receta de coulant de chocolate (o volcan de chocolate)

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Fácil Más de 1 hora
Todo el año Anglosajona

Ingredientes

4
  • 150 Gramos de Chocolate
  • 2 Yemas
  • 3 Huevos
  • 70 Gramos de Mantequilla
  • 1 Taza pequeña de Harina
  • 1 Cucharada de Esencia de Vainilla
  • 1 Taza pequeña de Azucar

Elaboración

-Poner la mantequilla y el chocolate a derretir a baño maria o 2 min al microondas.
-Integrar bien.

-En otro bowl colocar los huevos y las yemas, el azucar y una cdta de esencia de vainilla.
-Mezclar muy bien con batidora hasta que la mezcla sea homogenea y espumosa.

- Agregar el chocolate derretido a la mezcla de huevos e ir batiendo para integrar.
- Añadir de a poco harina. Hasta que todo quede mezclado

-Poner en moldes para cupcakes o queques pequeños.
-Llevar al congelador por 2 horas.

- Para cocinar, precalentar el horno a 180º C.
- Sacar los coulant del congelador y poner al centro del horno.
- Hornear por exactos 15 min.
- Desmoldar con cuidado y servir (Puede ser junto a una bola de helado de vainilla)


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