Coulant de chocolate (con harina de avena)

Receta de Coulant de chocolate (con harina de avena)

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Huevos
  • 30 Gramos de Harina de avena o salvado de avena
  • 2 Cucharadas de Aceite de coco
  • 10 Gramos de Cacao puro desgrasado
  • 1 Cucharadita de Levadura en polvo
  • 20 Gramos de Azúcar de coco (puede ser más ya que usamos poco dulce)
  • 3 Moldes de aluminio desechables para flan

Observaciones

Para los que seguimos una dieta deportiva, esta es una buena opción para pecas de vez en cuando o para tomar como desayuno.

Elaboración

Preparamos los moldes de aluminio para flan. Estos moldes los encontramos en cualquier gran superficie.

Disolvemos el aceite de coco en el microondas o en un cazo y reservamos.

En un bol, tamizamos el harina, la levadura y el cacao y reservamos

Ponemos los huevos en la batidora de varillas y batimos hasta que estén espumosos. Añadimos el azúcar y el aceite de coco disuelto y seguimos batiendo un poco más a alta velocidad para que se integren sin perder espuma.


Una vez la mezcla sea homogénea, paramos de batir y en ese mismo recipiente echamos la mezcla de harina, levadura y cacao con cuidado y mezclamos a mano hasta obtener una masa homogénea.

Echamos la mezcla en los moldes de aluminio y los metemos al congelador hasta que los consumamos. Mínimo de un día para otro ya que este es el secreto de que el centro del coulant se quede líquido, de otro modo, no sería más que una madalena de chococolate.


Cuando llegue el momento de consumirlo, precalentamos el horno a 180º. Una vez el horno está caliente, metemos el coulant (en mi horno 18 minutos exactos!!!). hay que ir probando para que no se haga demasiado. lo ideal es poner 15 minutos e ir tocando la punta del Coulant con el dedo para que esté firme pero blandito. Una vez que hagáis el primero me entenderéis!! Solo hay que tener cuidado de que no se haga demasiado.

Buen provecho!!!!


Sobre el autor

@Fitandsweet

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2 Comentarios

@Andresito   hace 1 año

Si se divorcia mi mujer de mi hoy vengo a pedir cuentas jejeje. Es broma, una receta muy rica y facil. Me ha encantado hacerla

Foto del comentario de @Andresito
@Fitandsweet   hace 1 año

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