Coulant de chocolate

Receta de Coulant de chocolate

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Receta publicada hace 3 años por

@fcojavierfernandezsaez

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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 125 Gramos de chocolate
  • 90 Gramos de Mantequilla
  • 3 Huevos
  • 40 Gramos de Azucar
  • 50 Gramos de Harina

Elaboración

Precalentamos el horno a 210 grados.


Troceamos el chocolate y cortamos 90g de mantequilla en dados. Fundimos ambos en un cazo pequeño, a fuego lento, o al baño maría hasta obtener una mezcla homogénea.


En un bol, batimos con el azúcar, hasta obtener una mezcla con textura de mousse. Incorporamos la preparación anterior y después 50g de harina. Removemos hasta que se funda.


Repartimos la masa en los 5 moldes individuales pinceladas con mantequilla (si no lo hacemos, no podremos desmoldar).


Horneamos los moldes a 210 grados durante 6 o 8 min. Para comprobar la cocción, los bordes deben quedar bien Hechos pero el centro un poco líquido.


Cuando estén listos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen durante 5 minutos antes de desmoldarlos.


Sobre el autor

@fcojavierfernandezsaez

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