Coulant de chocolate

Receta de Coulant de chocolate

Postres

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 250 gr azucar
  • 500gr mantequilla
  • 500gr chocalate negro
  • 250 gr harina
  • 8 huevos enteros
  • 8 yemas de huevo

Elaboración

Ponemos la mantequilla a fundir en el microondas ,cortamos el chocolate en trozos pequeños en un bol , le echamos la mantequilla fundida encima ,se remueve y se va derritiendo el chocolate ,lo ponemos en un cazo ,y también ponemos a calentar agua para ponerlo al baño maria para que acabe de derretirse bien pero se va moviendo para que no se pegue.

En un bol echamos los 8 huevos enteros y las 8 yemas y lo remuevo (pero no hay que batirlo) y voy añadiendo el azúcar y la harina ,un vez que esté hecha una pasta lo junto poco a poquísimo tipo hilo la mantequilla con el chocolate que hemos hecho al baño maría .

Ponerlo en un molde como el de los flanes pero lisos y sin tapas por ningún lado .

Horno ponerlo a calentar y 180 grados 10 o 15 minutos aprox..


Sobre el autor

@AlbertRodriguezBigas
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