Coulant de chocolate

Receta de Coulant de chocolate

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 150 az
  • 150 mantequilla
  • 8 huevos
  • 225 de chocolate de cobertura
  • 150 grs de harina (o 125 grs de harina + 25 grs de cacao en polvo)

Elaboración

Batir un poco los huevos con el azúcar. Incorporar el chocolate y la mantequilla derretidos pero tibios. Añadir el cacao y la harina tamizados. Hacer una masa homogénea.

Pintar perfectamente con mantequilla unas flaneras, y espolvorear con harina o cacao en polvo, eliminando muy bien el exceso. Dejar reposar al menos 12 horas en nevera (o al menos 2 horas en el congelador).

Meter al horno precalentado a 225º durante 8 minutos aproximadamente. Apagar el horno y dejar dentro un rato. Desmoldar y servir calientes.

Se puede probar primero, metiendo sólo uno, porque hay que encontrar el punto en el que quede hecho por fuera y líquido por dentro.


Sobre el autor

@Isasaweis
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2 Comentarios

@pili1897   hace 2 años

Xxx

@juliagomezlimonespinosa   hace 4 días

Cuando los dejas en el horno reposando tras apagarlo, cuanto rato hay que dejarlo? Gracias!

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