Costillas guisadas con patata

Receta de Costillas guisadas con patata

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 300 Gramos de costillas adobadas
  • 1 hojas de laurel
  • 3 patatas
  • 1 cayena
  • 2 Cucharadas de pimentón dulce
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla

Elaboración

En una olla grande echamos un poco de agua (como 3 dedos) y ponemos a hervir las patatas cortadas en trozos junto con las costillas. Yo compro unas costillas que vienen al vacío ya adobadas. Aún así, como me gusta mucho el pimentón, le echaré 2 cucharadas más por la cazuela además de una hoja de laurel y la cayena.


Rehogamos en otra sartén el pimiento y la cebolla cortados pequeño. Cuando estén casi hechos, añadimos a la cazuela. Dejamos que se cocine todo a fuego lento por unos 45 minutos. No importa si la patata queda muy blanda o incluso alguna se deshace, así dara consistencia a la salsa.


Dejamos reposar pasados los 45 minutos, otros 10 con el fuego apagado y servimos. Si nos quedó muy caldoso, podemos aprovechar ese agua para hacer una sopa de entrante para otro día, aunque añadiendo 3 dedos no debería sobrar mucho agua.


Sobre el autor

@MercheHdez

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1 Comentarios

@Watermelon   hace 2 años

Tipiquísimo de domingo, que rico!

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