
Receta de Costillas de cerdo al horno
Carnes
Receta publicada hace 9 años por
Ingredientes
- sal
- aceite de oliva
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 limon
- 1 pimiento rojo
- 1.5 kg costillas de cerdo
Elaboración
Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas de 1 cm aproximadamente. Hacemos lo mismo con la cebolla pero esta vez partiendolo en rodajas de mas o menos medio centimetro. Troceamos el pimiento rojo, el tomate y el limon, todo ello en rodajas finas.
Vertemos aceite de oliva sobre la base de una bandeja de horno y posteriormente vamos colocando los ingredientes, primero la patata, luego la cebolla, despues el pimiento, el tomate y por ultimo el limón. (No es relevante si se ponen los ingredientes en un orden diferente).
Por encima de todas las verduras vamos a echar un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Aunque si quisiesemos darle un toque diferente podriamos añadir una ramita de romero, tomillo o incluso un chorrito de brandy o vermú.
Sobre las costillas de cerdo tambien añadiremos el aceite de oliva, la sal y pimienta. Colocamos la carne sobre la verdura e introducimos en el horno duranta una hora y media a unos 180º.
Y ya estaria listo para comer.
Sobre el autor
@ElCocineroFiel
1 Comentarios
Que rico por favor!!! Mañana pienso prepararlo!!

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