Costillas con patatas al horno

Receta de Costillas con patatas al horno

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 rama de orégano fresco
  • 4 pimientos verdes
  • aceite de oliva virgen extra (aove)
  • sal
  • 2 vasos de vino blanco
  • 20 patatitas enanas
  • 0.5 costillar de cerdo

Observaciones

Presentamos esta receta de asado de costillas con patatas guarnecida con las tiras de pimientos fritos, que le aportan un toque verde muy atractivo, la frasca de vino al centro de la mesa, el molinillo de pimienta y a disfrutar sin pudor de todo ello.

Elaboración

Troceamos la carne y la sofreímos en una sartén con un chorreón de aove hasta que deje de estar cruda, añadimos entonces las patatas peladas, enteras, mareamos, añadimos el orégano espiscado, movemos, regamos con el vino, y añadimos sal. Pasamos el conjunto a una fuente de horno, lo tapamos con papel de hornear, y horneamos a 180º. Aprox. 50 minutos (dependiendo del horno, etc.). Pasado este tiempo comprobamos la ternura de la carne, doramos 5 minutos la superficie y apagamos.

Mientras se hace el asado, cortamos los pimientos en tiras y los freímos en aove, escurrimos y reservamos para guarnecer el asado.

Tiempo de elaboración | 15 minutos
tiempo de horneado |1 hora
dificultad | fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Costillas con patatas al horno

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.