Costillas al horno con coca cola (tradicional)Costillas al horno con coca cola (tradicional)

Receta de Costillas al horno con coca cola (tradicional)

Carnes

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 1200 Kilos de aprox. de costillas de cerdo (en 1 pieza partida por la mitad)
  • sal
  • pimienta
  • 8 Cucharadas de ketchup o salsa barbacoa o las dos mezcladas (a tu gusto)
  • 2 Cucharadas de miel o mermelada de higos
  • 200 Mililitros de Coca-Cola®

Elaboración

Precalienta el horno a 180º.


Salpimenta los 2 trozos de costillar y ponlos en una fuente para el horno.


Echa 2 cucharadas de ketchup o salsa barbacoa en cada trozo y la untas con un pincel. Pon 2 cucharadas en cada cara del costillar.


Echa un poco de miel (o mermelada de higos) en cada parte y extiéndela sobre el ketchup.


Vierte la Coca-Cola® por encima de las costillas y mete la bandeja en horno.


Hornea a 180º, durante 30 min. Le das la vuelta a las costillas y pon un poco de la salsa de la bandeja sobre estas y deja uno 30 min. A la misma temperatura (si es necesario añade un poco más de Coca Cola®).


Pasada la hora sube la temperatura del horno a 240º, vuelve a echar salsa sobre las costillas y hornea 10 min. Más a esta temperatura cada cara del costillar (10 min. Cada lado). Y lista para servir con la guarnición que más te guste.

Elaboración 0


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@entresalsasyguisos

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3 Comentarios

@AlbaNinaBonita   hace 2 meses

Que ricas tienen que estar!!! Yo hago las pechugas de pollo a la cocacola así que no es algo que me sorprenda mucho, pero esta mezcla de miel, barbacoa y refresco me ha dejado alucinada. Lo voy a probar ;)

@entresalsasyguisos   hace 2 meses

Gracia, ya me cuentas, yo las hacia con miel, pero hice mermelada casera de higos y le regale a mi amiga que es carnicera y fue ella la que me dijo lo de usarla en las costillas. Y la mezcla de las salsas es que mi hija es un poco guarrilla para eso, le gustan todas, asi que en lugar de ketchup solo esta vez lo hice con las dos... eso ya a gustos.

@AlbaNinaBonita   hace 2 meses

Me gusta mucho la idea de la mermelada de higos. De primeras voy a probar con miel que es lo que tengo a mano, pero a ver si voy al pueblo y cogemos y la hago casera ;) Si, los niños es que son muy suyos jejejeje Ya te cuento!

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