Receta de Cortadillos de cidra
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Receta publicada hace 1 mes por
@RobertoVLC Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|24|
- 500 Gramos de harina
- 250 Gramos de manteca de cerdo
- 125 Gramos de azúcar glass
- 65 Mililitros de vino blanco
- 375 Gramos de cabello de ángel
- 1 ralladura de un limón
- 1 Pizca de canela en polvo
- 1 Pizca de azúcar glass en polvo
Observaciones
Esta receta la he hecho en un molde de 20x30 cm y es muy recomendable forrar el molde donde se vaya a hornear con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Elaboración
Amasar la harina con la manteca de cerdo, el azúcar glass y el vino blanco hasta conseguir una masa homogénea.
Dejar reposar la masa durante 15 minutos.
Estirar la mitad de la masa dándole forma rectangular y colocar dentro un molde forrado con papel de horno.
Cubrir la masa con el cabello de ángel y espolvorear con la ralladura de limón y canela en polvo al gusto.
Estirar el resto de la masa y cubrir el relleno con ella.
Hornear a 160ºC durante 50 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.
Cortar en porciones cuadradas y espolvorear con azúcar glass.
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