Receta de Cortadillos de cidra

Name: Receta de Cortadillos de cidra
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 500 Gramos de harina; 250 Gramos de manteca de cerdo; 125 Gramos de azúcar glass; 65 Mililitros de vino blanco; 375 Gramos de cabello de ángel; 1 ralladura de un limón; 1 Pizca de canela en polvo; 1 Pizca de azúcar glass en polvo

162 kcal en 100gr

1.4€ por persona

Valoración7 Likes4.2 / 5

España

Ingredientes

500 Gramos de harina
250 Gramos de manteca de cerdo
125 Gramos de azúcar glass
65 Mililitros de vino blanco
375 Gramos de cabello de ángel
1 ralladura de un limón
1 Pizca de canela en polvo
1 Pizca de azúcar glass en polvo

Elaboración

Amasar la harina con la manteca de cerdo, el azúcar glass y el vino blanco hasta conseguir una masa homogénea.

Dejar reposar la masa durante 15 minutos.

Estirar la mitad de la masa dándole forma rectangular y colocar dentro un molde forrado con papel de horno.

Cubrir la masa con el cabello de ángel y espolvorear con la ralladura de limón y canela en polvo al gusto.

Estirar el resto de la masa y cubrir el relleno con ella.

Hornear a 160ºC durante 50 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.

Cortar en porciones cuadradas y espolvorear con azúcar glass.

Observaciones

Esta receta la he hecho en un molde de 20x30 cm y es muy recomendable forrar el molde donde se vaya a hornear con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.