Corona de cafe

Receta de Corona de cafe

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|7|
  • 400 ml (2 vasos) de nata para montar
  • 2 cucharaditas de nescaf
  • 1 bote (410 g) de leche evaporada ideal
  • 4 hojas de gelatina
  • 1 palo de canela
  • 4 clavos de especia
  • azúcar

Observaciones

Tiempo de preparación: 30 + enfriar

consejo: se puede servir también en copas adornándolas con granos de café.

Elaboración

mezclar la leche evaporada con la mitad de la nata, la canela y los clavos.

Cocerlo, a fuego suave, durante 5 minutos.

Pasar las hojas de gelatina por agua fría y calentarlas con muy poca agua hasta que estén fundidas.

Añadir el café soluble y las hojas de gelatina disueltas y removerlo bien.

Fundir un poco de azúcar en un cazo, hasta que se dore ligeramente y caramelizar la base de un molde corona.

Pasar la mezcla de café por un colador, verterlo en el molde caramelizado y dejarlo en el refrigerador hasta que esté cuajado (4 horas, aproximadamente). Desmoldarlo y servirlo con el resto de la nata montada.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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