Receta de Cordón bleu de lomo

Name: Receta de Cordón bleu de lomo
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Filetes de lomo por persona; 1 Loncha de jamón york; 1 Trozo o loncha de queso; 1 huevo; pan rallado; Aceite; Sal

370 kcal en 100gr

1€ por persona

Valoración59 Likes4 / 5

España

Ingredientes

2 Filetes de lomo por persona
1 Loncha de jamón york
1 Trozo o loncha de queso
1 huevo
pan rallado
Aceite
Sal

Elaboración

Este plato es súper sencillo, fácil y rápido de preparar. Salamos los filetes de lomo y le introducimos una loncha de jamón york del tamaño del filete de lomo y otra de queso. Cerramos con un par de palillos para que no se abran. Lo rebozamos primero por huevo batido y después en pan rallado. Freímos en aceite de oliva y lo envolvemos en una servilleta para que escurra el aceite sobrante. Lo podemos acompañar con ensalada, patatas fritas o en mi caso con una sopa de pollo.

Observaciones

Los filetes deben ser finos para que con el relleno y el otro filete encima no quede muy grueso. . El jamón york se puede sustituir por jamón serrano (en este caso echad menos sal a la carne) aunque a mi me gusta mas con jamón cocido porque sale mas suave. El queso puede ser cualquiera que os guste que funda bien. Yo lo he probado con distintos tipos, semicurado, lonchas, rallado, y con todos sale buenisimo. ¡ buen provecho !