Receta de Cordón bleu de lomo

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España
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

1
  • 2 Filetes de lomo por persona
  • 1 Loncha de jamón york
  • 1 Trozo o loncha de queso
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • Aceite
  • Sal

Elaboración

Este plato es súper sencillo, fácil y rápido de preparar. Salamos los filetes de lomo y le introducimos una loncha de jamón york del tamaño del filete de lomo y otra de queso. Cerramos con un par de palillos para que no se abran. Lo rebozamos primero por huevo batido y después en pan rallado. Freímos en aceite de oliva y lo envolvemos en una servilleta para que escurra el aceite sobrante. Lo podemos acompañar con ensalada, patatas fritas o en mi caso con una sopa de pollo.


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Observaciones

Los filetes deben ser finos para que con el relleno y el otro filete encima no quede muy grueso. . El jamón york se puede sustituir por jamón serrano (en este caso echad menos sal a la carne) aunque a mi me gusta mas con jamón cocido porque sale mas suave. El queso puede ser cualquiera que os guste que funda bien. Yo lo he probado con distintos tipos, semicurado, lonchas, rallado, y con todos sale buenisimo. ¡ buen provecho !



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España

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