Receta de Cordon bleu con bacon

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Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 Pizca de Ajo
  • 4 York
  • 1 Queso
  • 4 Bacon
  • 1 Taza de Pan rallado
  • 2 Huevo
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 Pizca de cebolla
  • 4 Milanesas de pollo
  • 1 Pizca de perejil
  • 1 Taza de Harina de trigo

Elaboración

Previamente con la ayuda de un mazo aplaste las milanesas para que quedaran mas delgadas y grandes.

Sazonar las milanesas con las diferentes especias de su interes, en este caso utilice: sal, pimienta, y cebolla, ajo y perejil en polvo

Colocar una rebanada de jamon york, y queso (utilice rallado pero puede ser rebanado tambien)

Enrollar desde la parte mas fina hasta la mas gruesa las milanesas y al finalizar cubrir con bacon cada una y sellar con palitos para que no pierdan su forma

Proceder con el empanizado: Pasar por harina, luego por huevo y finalizar con pan rallado, si se utilizan envases hondos es mejor para que toda la pieza se cubra con la mezcla sin darle tantas vueltas y asi evitar que se deshaga su forma

Llevar al congelador por unos 20-30 minutos, una vez sacados del congelador en un sarten calentar aceite suficiente para cubrir la pieza (asi se logra mejor freirlo por completo) y freirlos hasta dorar, pre calentar el horno a 200C, como la pieza esta enrrollada puede que al freir no se haya cocinado por completo en su interior, para prevenir y completar su cocinado se lleva al horno durante 15-20 minutos


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