Receta de Cordero con verduras

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Fácil Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

3
  • 500 Gramos de Cordero
  • 1 Berenjena
  • 1 Calabacin
  • 3 Un pimiento de cada color
  • 1 Taza de Cerveza negra
  • 1 Ramita de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 Tomate

Elaboración

Poner el cordero en la cazuela caliente con un poco de aceite de oliva, sellar y añadir las verduras ( berenjena, tomate,calabacin, pimiento de los tres colores, tomillo y laurel) con un vaso de cerveza negra y sal. Dejar cocinar a fuego lento con la tapa puesta durante 1 hora. Al final destapar la olla y terminar de cocinar para que el caldo se consuma un poco. Buen provecho compañeros.


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Observaciones

En los ingredientes aparece un pimieto de cada color, realmente utilicé medio de cada uno. Y para acompañar puede ser un arroz blanco con ajito, o unas papas al vapor, ya eso a gusto de cada uno. Buen provecho compañeros.



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