Receta de Cordero con verduras

Name: Receta de Cordero con verduras
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 500 Gramos de Cordero; 1 Berenjena; 1 Calabacin; 3 Un pimiento de cada color; 1 Taza de Cerveza negra; 1 Ramita de tomillo; 2 hojas de laurel; 1 Tomate

006 kcal en 100gr

2.2€ por persona

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España

Ingredientes

500 Gramos de Cordero
1 Berenjena
1 Calabacin
3 Un pimiento de cada color
1 Taza de Cerveza negra
1 Ramita de tomillo
2 hojas de laurel
1 Tomate

Elaboración

Poner el cordero en la cazuela caliente con un poco de aceite de oliva, sellar y añadir las verduras ( berenjena, tomate,calabacin, pimiento de los tres colores, tomillo y laurel) con un vaso de cerveza negra y sal. Dejar cocinar a fuego lento con la tapa puesta durante 1 hora. Al final destapar la olla y terminar de cocinar para que el caldo se consuma un poco. Buen provecho compañeros.

Observaciones

En los ingredientes aparece un pimieto de cada color, realmente utilicé medio de cada uno. Y para acompañar puede ser un arroz blanco con ajito, o unas papas al vapor, ya eso a gusto de cada uno. Buen provecho compañeros.