Cordero asado

Receta de Cordero asado

Carnes

Receta publicada hace 5 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • 1 Vaso vino blanco
  • Sal
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cebolla
  • 2 kg de cordero lechal
  • 1.5 kg de patatas para asar
  • 1 taco de grasa de cerdo

Observaciones

Servir caliente

Elaboración

En una fuente para hornear se unta con grasa de cerdo. Precalentamos el horno durante unos minutos.

Se introducen las patatas peladas previamente junto con el cordero. Se hace una amalgama con el vino, las especias, la cebolla y los ajos bien picados junto a la sal.

Se vierte la mezcla sobre el cordero y las patatas, reservando una parte.

Se introduce la fuente en el horno durante aproximadamente 2 horas a unos 180 grados. De vez en cuando se vierte parte de la mezcla para evitar que se reseque.


Sobre el autor

@DivinaRei
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