Cordero al curry

Receta de Cordero al curry

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharada de tomate frito sol
  • 1 manzana
  • 1 cebolla
  • 1 pastilla de caldo de carne maggi
  • 100 ml (1/2 vaso) de leche evaporada ideal
  • 1 pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • el zumo de medio limón
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Observaciones

Tiempo de preparación: 1h. 10

Elaboración

Disolver la pastilla de caldo en 1/2 litro de agua caliente. Sazonar la carne con sal y pimienta y dorarla en un poco de aceite.

Retirarla y, en el mismo aceite, rehogar la cebolla picada y la manzana cortada en tiras finas; cuando empiece a tomar color, añadir la carne, el caldo y el tomate frito y dejarlo cocer a fuego suave, durante unos 15 minutos.

Disolver la harina mezclada con el curry en un poquito de agua; agregarlo a la carne, removerlo y dejarlo cocer 30 minutos más. Una vez finalizada la cocción, rectificar de sal y añadir la leche evaporada y el zumo de limón.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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