Copas de frambuesas a la canela

Receta de Copas de frambuesas a la canela

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 cucharadas de az
  • 4 huevos
  • 200 ml de leche
  • 200 ml (1 vaso) de nata para montar
  • 2 barquetas de frambuesas
  • 2 yogures naturales
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
  • 1 palito de canela

Observaciones

Tiempo de preparación: 15

consejo: las frambuesas se deshacen enseguida por lo que hay que darles las vueltas un poco rápido y con cuidado.

Elaboración

Poner en una sartén la mantequilla con el azúcar y dejarlo a fuego suave hasta que empiece a dorarse; agregar las frambuesas y rehogarlas unos minutos para que se caramelicen.

Calentar la leche junto con la nata, el azúcar y la canela. Mezclar las yemas con la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y verter la leche, previamente colada, removiendo continuamente.

Cocerlo al baño maría, sin dejar de removerlo, hasta que la crema espese un poco.

Repartir la crema en cuatro copas, poner encima las frambuesas y cubrirlas con la crema de canela; dejar las copas en el refrigerador hasta el momento de servirlas.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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