Copa de oreo y crema de mascarponeCopa de oreo y crema de mascarpone

Receta de Copa de oreo y crema de mascarpone

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 32 Galletas tipo Oreo
  • 4 Huevos
  • 4 Cucharadas de Azúcar
  • 250 Gramos de Queso mascarpone
  • 1 Pizca de Sal

Elaboración

Abrir las galletas y con ayuda de un cuchillo retirar la crema blanca.

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Colocar las galletas en un mortero y machacar. Nos tienen que quedar trocitos pequeños pero sin llegar a hacerlas polvo.


En dos boles, separar las claras de las yemas.


Añadir a las yemas dos cucharadas soperas de azúcar y batir con las varillas eléctricas hasta blanquear.


Agregar el queso mascarpone y mezclar bien, con una varilla manual o espátula, hasta que quede completamente incorporado a las yemas.


Cogemos la parte blanca que previamente habíamos quitado a las galletas, la aplastamos con un tenedor y se la echamos a la mezcla del queso mascarpone. Mezclamos bien con una espátula.


Ahora montamos las claras y para ello hay que añadir una cucharada sopera de azúcar y una pizca de sal. Cuando estén espumosas, agregar otra cucharada sopera de azúcar y seguir batiendo hasta montar completamente.


Añadir poco a poco las claras montadas a la mezcla de las yemas y el queso y mezclar con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.


En una copa o vaso, echar en el fondo un poco de la galleta troceada, cubrimos con la crema de mascarpone y volvemos a espolvorear con más galleta. Podéis hacer las capas que queráis.


Conservar en la nevera hasta la hora de comer.

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Sobre el autor

@ComoTartasparaChocolate

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17 Comentarios

@mariadelmarhs   hace 2 años

Mmmmm! Delicioso me antojaste!

@ComoTartasparaChocolate   hace 2 años

¡Muchas gracias! Que lo disfrutes

@tatianaalcubilla   hace 2 años

Que buena pinta!

@ComoTartasparaChocolate   hace 2 años

Gracias :)

@XPgmX   hace 2 años

¡Riquísimo! Muy buena receta,¡gracias!

@ComoTartasparaChocolate   hace 2 años

Muchas gracias a ti, me alegra saber que te ha gustado

@estefaniaA   hace 1 año

Mmmm!! Eso está muy rico gracias por compartir esa reseta

@ComoTartasparaChocolate   hace 1 año

Muchas gracias @estefaniaA

@momemphis   hace 1 año

Voy a hacerlo luego pongo foto

@ComoTartasparaChocolate   hace 1 año

¡Yujuuuuu!

@momemphis   hace 1 año

Tieen

Foto del comentario de @momemphis
@momemphis   hace 1 año

Tiene una pinta estupenda mmmm

@ComoTartasparaChocolate   hace 1 año

¡Buffff vaya pintaza! Enhorabuena, te ha quedado genial

@momemphis   hace 1 año

Gracias!!!

@momemphis   hace 1 año

Estaba increíble buena receta

@momemphis   hace 1 año

Estaba increíble buena receta

@ComoTartasparaChocolate   hace 1 año

¡Muchas gracias!

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