Cookie gigante rellena de crema de avellanasCookie gigante rellena de crema de avellanasCookie gigante rellena de crema de avellanasCookie gigante rellena de crema de avellanas

Receta de Cookie gigante rellena de crema de avellanas

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 360 Gramos de harina normal
  • 200 Gramos de mantequilla en pomada
  • 200 Gramos de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 200 Gramos de pepitas de chocolate con leche
  • 4 o 5 cucharadas de crema de avellanas
  • 2 Cucharaditas de levadura química tipo Royal
  • 2 Cucharaditas de extracto vainilla
  • 1 Litro de sal

Observaciones

¡Buenos días! ¿A quién no le gustan las galletas con chips de chocolate?

A mí, personalmente, me encantan, así que cuidado porque la receta de hoy es todavía mas adictiva que las normales. Un postre que os aseguro sorprenderá a todos los que invitéis a probarla porque el relleno de crema de avellanas la hace sublime. Templada está tremenda pero ya fría, si la mojáis en leche.... ¡Madre mía! ¡¡¡La querréis devorar entera!!!

Elaboración

En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos, la sal, la vainilla y mezclamos. A continuación, agregamos la harina tamizada con la levadura. Por último, incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos todo bien.

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Dividimos la masa en dos. Engrasamos un molde de unos 20-23 cm de diámetro. Cogemos una de las partes de la masa de galleta y la extendemos por el molde.


Ponemos por encima la crema de avellanas y tapamos con el resto de la masa de galletas. Introducimos al horno, precalentado a 180º, durante 30-35 minutos.

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Dejamos templar un poco antes de servirla, sobre todo porque os quemaréis la lengua si no esperáis.

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Sobre el autor

@DeliciasIsabel

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