Conserva casera de pimientos verdes en agridulceConserva casera de pimientos verdes en agridulce

Receta de Conserva casera de pimientos verdes en agridulce

Verduras

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 cc. vino blanco
  • 700 cc. vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de sal
  • 1 kgr. pimientos verdes (tipo italianos)
  • 100 gr. azúcar
  • 15 gr. pimienta en grano
  • 3 hojas de laurel

Observaciones

Estos sabrosa receta de conserva casera de pimientos verdes en agridulce puede ser un aperitivo muy original, servido sobre tostadas, o acompañando un paté o incluso en una ensalada, a la que aportará su toque agridulce.

Elaboración

Quita el pedúnculo y las semillas de los pimientos. Corta a lo largo en tiras. Calienta un litro de agua con 200 cc. De vinagre y una cucharada de sal. Cuando rompa a hervir, añade los pimientos y deja cocer un minuto. Escurre y reserva. Coloca los pimientos en los tarros bien limpios. Calienta 500 cc. De vinagre con 100 cc. De agua, 100 cc. De vino blanco, los 100 gr. De azúcar, la pimienta en grano y las hojas de laurel. Cuando rompa a hervir, vierte sobre los pimientos, en los tarros, de forma que los cubra por completo. Si se van a guardar mucho tiempo se deben esterilizar los botes, bien cerrados, en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos, poniendo una rejilla en el fondo de la olla, y separando los botes con una trapo para que no se rompan al hervir.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pepekitchen)
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