Receta de Conejos asados a la parrilla
Carnes
Ingredientes
- 2 Conejos enteros y limpios
- 0.5 Tazas de Aceite de oliva
- 2 Cucharadas de Orégano seco
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 Cucharada de Tomillo seco
- 2 Cucharadas de Vinagre blanco de vino
- 0.25 Cucharaditas de Pimienta negra molida
- 0.25 Cucharaditas de Sal marina o en escamas
- 6 Patatas cocidas sin pelar
Observaciones
Elaboración
Disponer los conejos limpios en una bandeja de horno, abiertos y estirados.
Atravesarlos con espetos o brochetas dobles o dos individuales, atravesándolos por las piernas y los laterales de modo que los dejamos abiertos.
En un bol poner todos los demás ingredientes (salvo las patatas) y mezclar bien.
Con ayuda de una brocha, pintar los conejos con la mezcla anterior.
Poner los conejos boca abajo en la parrilla y las patatas cortadas en mitades cuanto el fuego esté en brasas. Volver a pintar los conejos con la mezcla y dejar hasta que se hagan por abajo (unos 10-12 minutos).
Antes de darles la vuelta hay que volver a pintarlos y al voltearlos, pintar una vez más hasta acabar nuestro aderezo, dejar que se doren (8-10 minutos)
Sacar a una tabla, trocear en caliente y servir inmediatamente con las patatas troceadas y alioli.
4 Comentarios
Bueno es que la verdad nunca e comido conejo y no se a que sabe .
Pues creo que es buen momento para probarlo, además de ser una carne rica y muy sabrosa, es muy baja en grasa de gran valor proteico! Lo tiene todo, a qué esperas?
Pues bueno nada hoy es un lindo día estoy con mi hermana y lo podemos hacer juntas
Espero ansioso las fotos del resultado!!! Suerte
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