Conejo guisado como lo hacía mi abuela

Receta de Conejo guisado como lo hacía mi abuela

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 conejo entero
  • 1 cebolla dulce
  • 0.5 pimiento rojo
  • 150 Gramos de tomate triturado
  • 2 Pimientos italianos verdes
  • 3 Tazas de Whisky
  • 3 Cucharaditas de Sal
  • 3 Cucharadas de Aceite de oliva
  • Agua

Elaboración

Limpiamos y troceamos el conejo a nuestro gusto, pelamos cebolla y cortamos en juliana junto con los pimientos. (Si se desea se puede cortar más pequeños).


Una vez todo preparado en una cazuela echamos las cucharadas de aceite y cuando este caliente colocamos el conejo y sellamos por todos los lados, una vez sellado retiramos el conejo en un plato.


Ahora vertemos la cebolla y los pimientos a la cazuela y removemos todo hasta que se dore, una vez dorado vertemos el conejo a la cazuela.


Echamos la sal y los vasos de whisky luego echamos agua hasta cubrir el conejo, con el fuego fuerte dejamos que empiece a hervir, pero vamos mezclando todo. Una vez arranque a hervir echamos el tomate y ponemos el fuego a medio.


Una vez todos los ingredientes en la cazuela tapamos con una tapa y vamos removiendo durante 2h hasta que se reduzca el caldo hasta la mitad más o menos.


Sobre el autor

@felixbil

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4 Comentarios

@petebreakfast   hace 1 año

No es mucho alcohol 3 vasos de whisky??? vasos hasta arriba? jejejej me voy a emborrachar

@mariamanuelaes   hace 9 meses

3 tazas es un poco demasiado jeje mejor en gusto, estoy cocinando, pero en vez de conejo unos filetes, y le he añadido patatas. Pero vamos huele que alimenta!

@petebreakfast   hace 9 meses

Yo eché unicamente 1 taza de café de wisky jajajajaja. A ver foto de lo tuyo!!!!

@meriem   hace 1 semana

Condimentas con alguna especie? gracias.

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