
Receta de Conejo guisado como lo hacía mi abuela
Carnes
Ingredientes
- 1 conejo entero
- 1 cebolla dulce
- 0.5 pimiento rojo
- 150 Gramos de tomate triturado
- 2 Pimientos italianos verdes
- 3 Tazas de Whisky
- 3 Cucharaditas de Sal
- 3 Cucharadas de Aceite de oliva
- Agua
Elaboración
Limpiamos y troceamos el conejo a nuestro gusto, pelamos cebolla y cortamos en juliana junto con los pimientos. (Si se desea se puede cortar más pequeños).
Una vez todo preparado en una cazuela echamos las cucharadas de aceite y cuando este caliente colocamos el conejo y sellamos por todos los lados, una vez sellado retiramos el conejo en un plato.
Ahora vertemos la cebolla y los pimientos a la cazuela y removemos todo hasta que se dore, una vez dorado vertemos el conejo a la cazuela.
Echamos la sal y los vasos de whisky luego echamos agua hasta cubrir el conejo, con el fuego fuerte dejamos que empiece a hervir, pero vamos mezclando todo. Una vez arranque a hervir echamos el tomate y ponemos el fuego a medio.
Una vez todos los ingredientes en la cazuela tapamos con una tapa y vamos removiendo durante 2h hasta que se reduzca el caldo hasta la mitad más o menos.
5 Comentarios
No es mucho alcohol 3 vasos de whisky??? vasos hasta arriba? jejejej me voy a emborrachar
3 tazas es un poco demasiado jeje mejor en gusto, estoy cocinando, pero en vez de conejo unos filetes, y le he añadido patatas. Pero vamos huele que alimenta!
Yo eché unicamente 1 taza de café de wisky jajajajaja. A ver foto de lo tuyo!!!!
Condimentas con alguna especie? gracias.

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