Foto de Conejo asado con champinones rellenos

Conejo asado con champinones rellenos

Name: Cómo preparar conejo asado con champinones rellenos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 5 Patas de conejo; 3 Patatas; 0.5 Cebolla; 2 Zanahoria; 300 Gramos de Champiñones; 1 Tranchete; 1 Loncha de pavo; Salsa de ajo perejil con vino blanco

¡Nunca falla esta receta! de conejo asado con champinones rellenos. Una receta clásica de Carnes Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Champiñon, Conejo, Patata, Pavo, Vino, Zanahoria y Cebolleta. En tan sólo Más de 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!

921 kcal en 100gr

1.2€ por persona

Valoración13 Likes4.1 / 5

España

Ingredientes

5 Patas de conejo
3 Patatas
0.5 Cebolla
2 Zanahoria
300 Gramos de Champiñones
1 Tranchete
1 Loncha de pavo
Salsa de ajo perejil con vino blanco

Elaboración

Poner a macerar el conejo, una vez limpio, una hora con ajo perejil y vino blanco.

Para realizar el majado de ajo perejil hay que picar el perejil, echar medio vaso de aceite, otro medio de vino blanco y el ajo picado.

Mientras el conejo macera, cortamos las patatas, la zanahoria y la cebolla y las colocamos en la bandeja del horno.

Limpiamos los champiñones y rellenamos con jamón serrano, queso y pavo y rociamos con ajo perejil, dejándolos reservados en otra bandeja.

Añadir el conejo sobre el lecho de patatas y rociamos de nuevo con la mezcla de ajo perejil y vino blanco (optativo limón).

Cuando vayamos a dar la vuelta al conejo, a mitad del tiempo de cocción, ponemos los champiñones en la misma bandeja y cubrimos con queso rallado los champis para que se funda.

Dejamos calentar y gratinamos todo hasta que esté en su punto.