Conejo al ajillo

¡Excelente! de Conejo al ajillo. Perteneciente al grupo de Carnes ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Conejo, Hierbas y especias, Patata y Tomate, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración21 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

3
  • 1 Conejo
  • 0.5 Cabeza de ajos
  • Brandy
  • ajo en polvo
  • pimienta
  • sal
  • romero
  • tomillo
  • cayena en polvo
  • tomate frito
  • AOVE
  • 3 patatas

Elaboración

Echamos un buen chorro de aceite en una sarten grande. Aplastamos los ajos y los pelamos. Freimos a fuego lento para que se vayan dorando. Una vez doraditos los retiramos y reservamos.

Echamos en el mismo aceite el conejo. Añadimos sal, pimienta y ajo en polvo. Freimos hasta que esté bien marcado y sellado.
A continuación echamos un buen chorro de Baco, y añadimos romero y tomillo generosamente. Si tenemos cayena en polvo lo echamos también. Podemos añadir un poco de tomate frito para darle color y sabor.

A partir de ahora dejaremos guisando el conejo entre 15 y 20 minutos a fuego medio alto y removiendo de vez en cuando para que no se pegue en la sartén.

Para acompañar podemos poner patatas y al horno


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    Por @Udo|hace 3 semanas

    ¿Qué es AOVE?


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