Conejo al ajillo

Receta de Conejo al ajillo

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • 0.5 vaso de agua
  • 0.5 vaso de vino blanco
  • 8 dientes de ajo
  • 1 conejo en trozos peque
  • aceite y sal

Elaboración

Adobamos el conejo con sal y ajo. En una sartén lo vamos dorando hasta que tome un color intenso. Pasamos a una cazuela.

En la misma sartén de freir el conejo, añadimos el vino, el agua y el caldo, revolvemos bien y frotamos el fondo de la sartén para recoger toda la salsa. Vertemos sobre el conejo.

Aparte en aceite limpio, freimos los ajos fileteados. Cuando tengan un color dorado, los añadimos a la cazuela.

Dejamos cocer hasta que esté blandito y servimos con unas patatas fritas.


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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