Conchas dulces

Receta de Conchas dulces

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Receta publicada hace 4 meses por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • cafe
  • chocolate
  • 1 Taza de Manteca
  • 1 Taza de Azúcar glass
  • 1 Taza de Harina media más despues
  • 500 Gramos de Harina de fuerza
  • 25 Gramos de Levadura fresca
  • 3 Huevos
  • 0.5 Tazas de Azucar
  • 0.5 Tazas de Leche
  • 0.3 Tazas de Mantequilla
  • 1 Pizca de Sal

Elaboración

Amasar todos los ingredientes a mano o con la amasadora. Dejando un primer reposo de 1 hora. Le quitamos el aire a la masa y cortamos las porciones de 50gr. Aprox y las boleamos. Las dejamos fermentar mientras preparamos la pasta.


Mezclamos la manteca, el azúcar y la harina y creamos una masa uniforme.


Dividimos la masa y agregamos a una café, a otras chocolate y otra natural y metemos en film y refrigeramos de 10 a 15 min.


Pasado el tiempo sacamos las bolas de pasta y las aplastamos como en el vídeo y las vamos poniendo sobre los bollos de pan. Cuando terminamos dejamos fermentar 30 min más.


Hornear 15 min.


Sobre el autor

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2 Comentarios

@Marineraa   hace 4 meses

nunca habia escuchado este postre q chulo!

@RecetasQue   hace 3 meses

Si es un pan muy famoso en México y está muy muy bueno

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