Como hacer queso fresco casero

Receta de Como hacer queso fresco casero

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Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Litro de leche entera
  • 1 zumo de un limón
  • 1 Pizca de sal

Observaciones

Tienes que tener en cuenta que con un litro de leche puedes hacer un queso fresco de unos 150 gr. aproximadamente.

Elaboración

Calentar la leche en una olla.


Cuando empiece a hervir, añadir el zumo de limón.


Cocer durante 5 minutos sin dejar de remover.


Pasar la leche por un colador con una malla de cocer muy fina y añadir sal al gusto.


Envolver con la malla de cocer, dándole la forma deseada, y dejar escurriendo durante 4 horas.


Desenvolver el queso con cuidado para que no se rompa.


Guardar en la nevera dentro de un recipiente con un poco del suero que ha quedado tras escurrir el queso.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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