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Receta de Colmena de bollitos de chocolate

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 248 Gramos de Harina tamizada
  • 1 Cucharada de Levadura para pan
  • 2 Cucharadas de Azúcar
  • 1 Cucharadita de Levadura en polvo
  • 1 Pizca de Sal
  • 2 Quesitos
  • 1 Huevo
  • 1 Vaso de leche templada (si veis que queda dura la masa añadís más)
  • Chocolate negro o cualquier otra cosa como mermelada, crema pastelera, etc. con la queráis rellenar
  • Para pincelar la masa
  • 1 Cucharada de Leche
  • 0.5 Cucharadas de Azúcar

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes e ir añadiendo la leche, hasta obtener una masa suave, se os va a pegar mucho a los dedos pero no os preocupéis que a medida que la vayáis amasando se os despegara. Es muy importante que la masa no quede dura, porque sino obtendréis piedras en vez de bollos.

Elaboración 0Elaboración 1


Nos untamos las manitas con harina y vamos haciendo con la masa bolas del tamaño de una mandarina, dejándolas sobre una superficie enharinada.

Elaboración 0


Una vez tengamos todas nuestras bolitas, comenzando con las primeras las estiramos un poco, solo un poco, no os paséis.

Elaboración 0


Ponemos chocolate en el centro de la masa y cerramos formando una bola, con cuidado de que no se nos salga el relleno.

Elaboración 0Elaboración 1


En una bandeja previamente engrasada iremos colocando las bolitas con chocolate, dejando un poco de espacio entre una y otra, porque luego crecerán y se tienen que pegar un poco.

Elaboración 0


Dejar reposar hasta que se hayan pegado entre ellas

Elaboración 0


Calentar la leche con el azúcar, hasta que este se derrita y pincelar con una brochita. Esto se hace para que coja el color dorado, se puede hacer también con huevo, pero yo prefiero con leche, le da mejor textura. Podéis poner por encima unas semillas para decorar, pero no es necesario.

Elaboración 0


Meter al horno a 180º (no olvidéis que cada horno es un mundo. así que controlarlo), hasta que queden los bollos dorados.


Finalmente obtendremos unos bollos tiernos que están de muerte!!

Elaboración 0Elaboración 1


Sobre el autor

@Safa

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