Receta de Coliflores con huevo y patata
Verduras
Ingredientes
- 1 Coliflor
- 4 Patatas
- Cebolla
- 4 Huevos
- Aceite de Oliva
Elaboración
Cortamos una coliflor entera en seis pedazos, y los introducimos en una olla con agua hirviendo, un poco de sal y un chorreón de aceite de oliva.
La dejamos unos 20-25 minutos depende del gusto pero para la receta deben estar muy blandas casi desechas.
Desmenuzamos los trozos de coliflor y pelamos y cortamos patatas pequeñas o al gusto para después freirlas a fuego lento hasta que queden tiernas.
En una sartén con un chorrito de acete de oliva se añade una cebolla y se pocha, más tarde se añaden las patatas fritas a fuego lento a la vez que las coliflores y cuando estén caliente se le añade los huevos moviendolos para que se mezcle todo.
2 Comentarios
Me encanta, me la apunto para hacerla proximamente!!! Mis felicitaciones al chef!!!
@Manddy mil gracias enserio! es una receta que me enseñó mi abuela, un consejo, si fries las patatas a fuego lento se quedarán mas tiernas para poderlas mezclar mejor con la coliflor y el huevo, ya me contarás que tal.
Comenta sobre Coliflores con huevo y patata
Otros cocineros han visto estas recetas...
