Coliflores con huevo y patata

Receta de Coliflores con huevo y patata

Verduras

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Coliflor
  • 4 Patatas
  • Cebolla
  • 4 Huevos
  • Aceite de Oliva

Elaboración

Cortamos una coliflor entera en seis pedazos, y los introducimos en una olla con agua hirviendo, un poco de sal y un chorreón de aceite de oliva.
La dejamos unos 20-25 minutos depende del gusto pero para la receta deben estar muy blandas casi desechas.


Desmenuzamos los trozos de coliflor y pelamos y cortamos patatas pequeñas o al gusto para después freirlas a fuego lento hasta que queden tiernas.


En una sartén con un chorrito de acete de oliva se añade una cebolla y se pocha, más tarde se añaden las patatas fritas a fuego lento a la vez que las coliflores y cuando estén caliente se le añade los huevos moviendolos para que se mezcle todo.



Sobre el autor

@innmmaa

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2 Comentarios

@Manddy   hace 8 meses

Me encanta, me la apunto para hacerla proximamente!!! Mis felicitaciones al chef!!!

@innmmaa   hace 7 meses

@Manddy mil gracias enserio! es una receta que me enseñó mi abuela, un consejo, si fries las patatas a fuego lento se quedarán mas tiernas para poderlas mezclar mejor con la coliflor y el huevo, ya me contarás que tal.

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