Coliflor con tomate, jamón y champiñonesColiflor con tomate, jamón y champiñones

Receta de Coliflor con tomate, jamón y champiñones

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 800 Gramos de Coliflor
  • 80 Gramos de Jamón serrano en taquitos
  • 200 Gramos de Champiñones
  • Perejil
  • 2 Dientes de ajo
  • 0.5 Cebolla
  • 400 Gramos de Tomate triturado
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar
  • Queso rallado

Elaboración

Cocemos la coliflor con agua y sal, yo la hago al vapor en la olla rápida. Cuando sube la dejo 2 minutos a fuego lento. Hacemos una salsa de tomate. Como lo de que se la coman con los champiñones todavía no lo he conseguido, pues por un lado hago unos champiñones. Picamos un diente de ajo menudo lo echamos en la sartén con un poco de aceite y cuando empieza a dorarse echamos los champiñones cortados en láminas o cuartos.


Los salpimentamos y añadimos perejil picado. Unas vueltas y listo.


Y por el otro lado sofrío la cebolla cortada fina y añado los tacos de jamón. Si vais a incluir los champiñones en el plato, podéis hacer estos dos pasos en uno. Por este orden: sofreímos el ajo, añadimos la cebolla, los champiñones, el jamón, salpimentamos y perejil.


Para servir ponemos en una fuente la coliflor, echamos por encima champiñones y el jamón.


Añadimos la salsa de tomate y por último espolvoreamos con queso rallado y gratinamos.

Elaboración 0


Sobre el autor

@mamaquehay

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