Coliflor con bechamel

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España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

5
  • 1 coliflor
  • 100 Gramos de bacon
  • 1 chorizo
  • 1 cebolla
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 3 Cucharadas de harina
  • Nuez moscada
  • Sal
  • 700 Mililitros de Leche
  • Queso rallado
  • Pimienta

Elaboración

Lavamos y troceamos la coliflor en trozos algo grandes. La cocemos en agua con aceite de oliva y sal,no la dejamos demasiado cocida. Escurrimos y reservamos.

Oicamos la cebolla,el bacon y el chorizo. En una sartén con un poco de aceite sofreimos la cebolla y cuando empiece a estar transparente añadimos el bacon y el chorizo. Freimos asta que estén doraditos.

Ponemos la colifor en una fuente de horno y por encima le añadimos el sofrito. Ahora preparamos la bechamel.

En una sarten ponemos 3 cucharadas de aceite,yo la hago con sceite pero también vale mantequilla cada uno a su gusto. Cuando el aceite esté templado añadimos la harina y la cocinamos unos minutos,empezamos a poner poco a poco la leche templada asta que nos guste la textura que nos quede y entonces es el momento de añadir la nuez moscada,sal y pimienta esto todo al gusto.

Ponemos por encima de la coluflor la bechamel y un poco de queso rallado,lo metemos al horno unos minutos para que se dore y a servir.


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  • Imagen de perfil de @marisacuestamoreno
    Por @marisacuestamoreno|hace 3 años

    Buenisima! Gracias por la receta!!

  • Imagen de perfil de @mariotero
    Por @mariotero|hace 3 años

    Muchas gracias

  • Imagen de perfil de @mfarias
    Por @mfarias|hace 2 años

    Muchas gracias. Quedó muy rico.

  • Imagen de perfil de @mariotero
    Por @mariotero|hace 2 años

    gracias por probarla

  • Imagen de perfil de @javivinn
    Por @javivinn|hace 1 semana

    Muy buena receta, le falta concretar un poco mas la elavoracion a cuanto a tiempos y tamaño de las cucharadas.


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