Codornices con huevos tontos

Receta de Codornices con huevos tontos

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 huevos
  • 0.5 vaso de agua
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de doble caldo knorr
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 4 codornices
  • pan rallado
  • perejil
  • canela

Observaciones

Una forma muy familiar de preparar unas buenas codornices.
Recomendación: no espesar en exceso la mezcla de los huevos tontos para que se empapen bien del caldo de las codornices.
Tiempo: 40 minutos
producto knorr utilizado:

Elaboración

limpiar las codornices, salpimentar y rehogar en una cazuela.

Incorporar la cebolla, los ajos, un vaso de vino blanco y una pastilla de doble caldo knorr.

Enseguida incorporar un litro y medio de agua. Cerrar la olla a presión y cocer unos 20 minutos.

Para hacer los huevos tontos, batir los huevos, añadirles unos ajos troceados y el pan rallado. Mezclar hasta conseguir la textura indicada en el vídeo. Hacer pequeños montoncitos y freír en una sartén.

Incorporar los huevos tontos a la cazuela de las codornices y cocer durante 5 minutos para que se empape bien antes de servirlo.


Sobre el autor

@Knorr(basiGraciaAlconchel)
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