Codillo asado con puré de patatas

Receta de Codillo asado con puré de patatas

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Codillos de Cerdo
  • 1 Puerro
  • 1 cebolla
  • 3 Dientes de Ajos
  • 1 Vaso Vino Blanco
  • Agua
  • Aceite Virgen Extra
  • sal
  • perejil
  • Pimienta Negra
  • 2 Patatas
  • Leche
  • mantequilla

Elaboración

Pon Agua en la olla rápida,introduce los codillos,una rama de perejíl y sazona.Pon la Tapa y deja cocer durante 30 minutos desde que empiece a salir el vapor.
Pica la cebolla y el puerro en juliana fina y los ajos finamente,y coloca sobre la placa de horno forrada con papel de aluminio.pon encima los codillos,riégalos con el vino blanco,espolvoréalos con pimienta negra machacada e introduce en el horno a 200 Cº,durante 30 minutos.
Para el puré:


Pon las patatas a hervir al menos durante 30 minutos (depende si son grandes o no),una vez cocidas parte y pasa por un pasapuré, y luego mezcla con la leche y la mantequilla.
Sirve los codillos en una fuente y acompaña con el puré de patatas.Puedes servir la cebolla y el puerro al lado.


Sobre el autor

@rocabu

Tiene 6 recetas y 22 seguidores

Seguir
Cargando

10 Comentarios

@Andresito   hace 1 año

ufffffffff el codillo es mi perdición!!!!! Siempre lo pido en los restaurantes de menú del día jejejje

@rocabu   hace 1 año

Pues con esta receta seguro qué sigue siendo tú perdición.

@martinezgarrote   hace 1 año

No se en que momento se utiliza el aceite de oliva que viene en los ingredientes y no en la receta. Por otra parte creo que le falta poner cantidades de leche y mantequilla para el puré de patata

@Andresito   hace 1 año

Es cierto, yo el aceite de oliva lo eché a la vez que el vino blanco. En la bandeja del horno, como cuando cocinas cualquier carne o pescado al horno: un buen chorrito por toda la bandeja y carne. En lo del puré de patata no te puedo ayudar porque lo hicé de sobre jeje, mas que nada x eso, xq faltaban cantidades... a ver si nos ayudas @rocabu

@rocabu   hace 1 año

Buenas Tardes: @martinezgarrote y @andresito,os comento,el aceite de oliva es para engrasar la bandeja del horno,y en cuanto al puré,es solo para hacer la cama al codillo,con lo cual no hace falta mucho,yo pongo cuatro patatas,(depende del tamaño) ,50 gramos de mantequilla y 250 de leche,espero haber podido ayudar

@Andresito   hace 1 año

Joder.... me va a tocar preparar esta receta otra vez este fin de semana para probarlo con puré de patata casero..... anda que ya te vale :P

@Andresito   hace 1 año

(Graciassssssssssss!!!!!!!)

@rocabu   hace 1 año

Gracias y si ves que queda espesa,ve añadiendo leche, según te guste más o menos espesa, espero que triunfes

@Andresito   hace 1 año

Quedo espectacular. Gracias por tu consejo!!!

Foto del comentario de @Andresito
@rocabu   hace 1 año

Gracias a tí ,me alegro mucho que todo Saliera bien.

Cargando



Comenta sobre Codillo asado con puré de patatas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.