Codillo asado con puré de patatas

Fácil de Codillo asado con puré de patatas. Perteneciente al grupo de Carnes ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Cerdo, Patata, Puerro, Vino, Cebolleta y Leche, cocínala en Más de 1 hora (según su autor), de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración24 Likes4.8 / 5
España
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 2 Codillos de Cerdo
  • 1 Puerro
  • 1 cebolla
  • 3 Dientes de Ajos
  • 1 Vaso Vino Blanco
  • Agua
  • Aceite Virgen Extra
  • sal
  • perejil
  • Pimienta Negra
  • 2 Patatas
  • Leche
  • mantequilla

Elaboración

Pon Agua en la olla rápida,introduce los codillos,una rama de perejíl y sazona.Pon la Tapa y deja cocer durante 30 minutos desde que empiece a salir el vapor.
Pica la cebolla y el puerro en juliana fina y los ajos finamente,y coloca sobre la placa de horno forrada con papel de aluminio.pon encima los codillos,riégalos con el vino blanco,espolvoréalos con pimienta negra machacada e introduce en el horno a 200 Cº,durante 30 minutos.
Para el puré:

Pon las patatas a hervir al menos durante 30 minutos (depende si son grandes o no),una vez cocidas parte y pasa por un pasapuré, y luego mezcla con la leche y la mantequilla.
Sirve los codillos en una fuente y acompaña con el puré de patatas.Puedes servir la cebolla y el puerro al lado.


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Tiene 9 recetas y 31 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Andresito
    Por @Andresito|hace 4 años

    ufffffffff el codillo es mi perdición!!!!! Siempre lo pido en los restaurantes de menú del día jejejje

  • Imagen de perfil de @rocabu
    Por @rocabu|hace 4 años

    Pues con esta receta seguro qué sigue siendo tú perdición.

  • Imagen de perfil de @martinezgarrote
    Por @martinezgarrote|hace 4 años

    No se en que momento se utiliza el aceite de oliva que viene en los ingredientes y no en la receta. Por otra parte creo que le falta poner cantidades de leche y mantequilla para el puré de patata

  • Imagen de perfil de @Andresito
    Por @Andresito|hace 4 años

    Es cierto, yo el aceite de oliva lo eché a la vez que el vino blanco. En la bandeja del horno, como cuando cocinas cualquier carne o pescado al horno: un buen chorrito por toda la bandeja y carne. En lo del puré de patata no te puedo ayudar porque lo hicé de sobre jeje, mas que nada x eso, xq faltaban cantidades... a ver si nos ayudas @rocabu

  • Imagen de perfil de @rocabu
    Por @rocabu|hace 4 años

    Buenas Tardes: @martinezgarrote y @andresito,os comento,el aceite de oliva es para engrasar la bandeja del horno,y en cuanto al puré,es solo para hacer la cama al codillo,con lo cual no hace falta mucho,yo pongo cuatro patatas,(depende del tamaño) ,50 gramos de mantequilla y 250 de leche,espero haber podido ayudar

  • Imagen de perfil de @Andresito
    Por @Andresito|hace 4 años

    Joder.... me va a tocar preparar esta receta otra vez este fin de semana para probarlo con puré de patata casero..... anda que ya te vale :P

  • Imagen de perfil de @Andresito
    Por @Andresito|hace 4 años

    (Graciassssssssssss!!!!!!!)

  • Imagen de perfil de @rocabu
    Por @rocabu|hace 4 años

    Gracias y si ves que queda espesa,ve añadiendo leche, según te guste más o menos espesa, espero que triunfes

  • Imagen de perfil de @Andresito
    Por @Andresito|hace 4 años

    Quedo espectacular. Gracias por tu consejo!!!

    Foto del comentario de @Andresito
  • Imagen de perfil de @rocabu
    Por @rocabu|hace 4 años

    Gracias a tí ,me alegro mucho que todo Saliera bien.


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