Coctel de marisco fácil

Receta de Coctel de marisco fácil

Ensaladas

Receta publicada hace 2 días por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Huevo
  • Zumo de medio limón
  • 200 Mililitros de Aceite de oliva o girasol
  • Sal
  • 2 Cucharadas de kétchup
  • Un chorreón de coñac
  • Una cucharadita de mostaza
  • Lechuga
  • Piña en almíbar
  • Langostinos cocidos
  • Aguacates

Observaciones

Te aconsejo que veas el video, así lo veras todo mas claro.

Elaboración

Lo primero que vamos hacer es la salsa rosa casera, en el vaso de la batidora ponemos el huevo, el zumo del limón, el aceite y la sal, metemos la batidora y sin moverla la ponemos en marcha, cuando veas que empieza a emulsionar, levantamos y bajamos muy despacio la batidora, hasta que se haga la mahonesa.
Añadimos el resto de los ingredientes, el kétchup, el coñac y la mostaza, mezclamos, si vemos que queda un rosa muy claro añadimos una cucharada mas de kétchup, y ya lo tenemos.

Elaboración 0


Cortamos la piña en trocitos, la lechuga la cortamos finita y el aguacate pelamos, quitamos el hueso y también cortamos en trocitos.
En un vaso o copa para coctel si tenemos, ponemos primero la piña, luego el aguacate, encima la lechuga y ponemos unos langostinos pelados menos la cola, alrededor de la copa y por ultimo ponemos un poco de salsa rosa, el resto de la salsa la pondremos aparte en una salsera para que cada uno se eche lo que quiera.

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Sobre el autor

@lasdeliciasdemayte

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