Receta de Coctail de langostinos

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 10 Langostino
  • 5 Palmitos de cangrejo
  • Lechuga
  • Huevas de lumpo
  • 5 Pepinillos
  • 3 Huevos duros
  • 2 Cucharadas de Mayonesa
  • 1 Cucharada de Kétchup
  • Un chorrin coñac
  • 1\2 Naranja

Elaboración

Pelamos los langostinos y reservamos las cabezas.

Lavamos la lechuga y secamos bien y troceamos y reservamos.

Cortamos los pepinillos en trocitos pequeños.

Troceamos los palmitos de cangrejo y reservamos.

Pelamos el huevo duro y troceamos en laminas.

Salsa Rosa

En un bol ponemos la mayonesa el kétchup el Chorrin de coñac y el zumo de media naranja y añadimos el jugo de las cabezas de langostinos q reservamos y removemos bien para que no quede ningún grumo.

Ponemos el aro y añadimos la lechuga troceada, luego el huevo duro, los langostinos y vamos aplastando para que cuando desmoldemos no se desparrame y por ultimo los palmitos y aplastados bien por encima ponemos la salsa rosa y salpicados un poco de huevas de lumpo.


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