Cocido // pucheroCocido // puchero

Receta de Cocido // puchero

Legumbres

Receta publicada hace 7 meses por


Intermedia
Más de 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 hueso de ternera con carne
  • 1 hueso de cerdo
  • 1 hueso de pollo
  • 1 trozo de tocino
  • 4 patata
  • 4 zanahoria
  • cardo
  • 0.5 col
  • 1 nabo
  • garbanzos
  • arroz o fideos
  • azafrán

Elaboración

En una olla grande llena de agua, se pone a hervir con sal huesos de ternera con un poco de carne, de cerdo y de pollo, un trozo de tocino, pelota de carne si se tiene. Al rato saldrá una capa de grasa que debemos retirar con una paleta. Ponemos la verdura: patatas, zanahoria, cardo, col, nabo, chirivia. Todo pelado y entero. Cuando ya hierva podemos poner los garbanzos. Cuando hierva le ponemos azafrán y si queremos podemos ponerle alguna pastilla de avecrem para darle mas sabor.

Elaboración 0


Sacamos del caldo la carne y la verdura y la ponemos en un plato grande. En un caldero mas pequeño ponemos el caldo que necesitamos para las personas que seamos y cocemos arroz o fideos, yo lo hice con fideos.


Sobre el autor

@susanavallesse

Tiene 4 recetas y 6 seguidores

Seguir
Cargando

6 Comentarios

@giselagiraltla   hace 7 meses

Cuanto rato tiene que hervir?

@susanavallesse   hace 7 meses

Hasta que este todo tierno, cuanto mas tiempo mas sabor. Un par de horas como minimo.

@giselagiraltla   hace 7 meses

Vale muchas gracias ahora lo hare

@giselagiraltla   hace 7 meses

@susanavallesse Gracias por la receta me a quedado genial

Foto del comentario de @giselagiraltla
@susanavallesse   hace 7 meses

Que bueno!!! Me alegro

@merimar   hace 7 meses

Nos disponemos a comerlo ahora... huele que alimenta!!!!!

Foto del comentario de @merimar
Cargando



Comenta sobre Cocido // puchero

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.