Cocido madrileño
Lista en 4 pasos de Cocido madrileño, clasificada en Legumbres ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Calabaza, Gallina, Garbanzos, Jamon, Judia, Morcilla, Bacon, Patata, Pollo, Puerro, Zanahoria, Panceta, Chorizo y Morcillo. El tiempo de elaboracion es de Más de 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Receta de temporada, perfecta para el Invierno. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!
@Peibol73
Ingredientes
- 200 Gramos de Garbanzos
- 200 Gramos de Gallina
- 1 Punta de jamón
- 200 Gramos de Morcillo
- 1 Chorizo
- 1 Morcilla
- 50 Gramos de Panceta
- 3 Patata
- 3 Zanahoria
- 2 Puerros
- 150 Gramos de Calabaza
- 100 Gramos de Judias verdes
Elaboración
Poner los garbanzos a remojo la noche anterior.
Cocer durante una hora y media la gallina, la punta de jamón, el morcillo, el chorizo, la morcilla y la panceta.
En otra olla cocer durante 1 hora y media los garbanzos. Ir retirando el almidón que suelta.
Añadir a los 45 minutos a la olla de los garbanzos las patatas, las zanahorias, los puerros, la calabaza y las judias verdes.
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