Cocido de habitas

Receta de Cocido de habitas

Legumbres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 dientes de ajo pelados y partidos por la mitad
  • 1 cebolla grande pelada y cortada a láminas finas
  • 1 patata grande pelada y cortada a daditos
  • 2 pastillas de doble caldo knorr
  • 500 g de habitas verdes peladas
  • 1 rebanada de pan de bollo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 chorizo para guisar en rodajas
  • c/s sal y aceite de oliva

Observaciones

Improvisé la receta con los ingredientes que quedaban en la despensa, más tarde la escribí ya que me felicitaron. Recomendación: las habitas deben cocerse destapadas para que no se oxiden. Tiempo: 40 minutos producto knorr utilizado: knorr doble caldo

Elaboración

Poner a hervir agua en una olla con las pastillas de doble caldo knorr. Introducir las habitas y cocer destapadas. Mientras tanto, rehogar las patatas en abundante aceite. Retirar y freír en el mismo aceite la cebolla. Repetir la operación con los ajos, el pan y el chorizo. Colocar en una cazuela las habitas, las patatas, la cebolla, el chorizo, el majado que habremos hecho con los ajos, el pan y el pimentón, un poco de agua de cocción de las habitas y el tomate. Sazonar y cocer a fuego suave el tiempo preciso para que la salsa ligue.


Sobre el autor

@Knorr(anaMariaDiazGarcia)
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