Receta de Cochinita pibil de soya
@giovanirobles
México
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- 2 ajo
- 1 cebolla
- 2 Tazas de naranja
- 0.25 Tazas de vinagre
- pollo
- 200 Gramos de Soya sabor pastor
- 50 Gramos de Achiote
- Orégano
- Sal
- 1 Cubo de consomé de pollo
Elaboración
Hidratar la soya siguiendo las instrucciones del fabricante. En un sartén se fríe, con aceite, 1 ajo picado finamente por aproximadamente 2 minutos a fuego lento, posteriormente se agrega la soya hidratada por 5 minutos, mover constantemente para que no se pegue.
Se licua la cebolla, un diente de ajo, el achiote, jugo de naranja y vinagre. Una vez licuado se fríe y condimenta con orégano, sal, y consomé de pollo en polvo. Esta salsa se deja cocinar por 10 minutos, si se espesa se agrega 1/2 taza de jugo de naranja.
Una vez cocinada y condimentada la salsa, se agrega a la soya, se mezcla y deja reposar 15 minutos antes de consumir.
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Observaciones
También se puede usar soya sabor cerdo o res
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4 Comentarios
cual es la soya sabor pastor??? No es salsa de soja normal?
Es la soja texturizada pero con sabor pastor, no confundir con salsa de soja
Anda no lo he escuchado nunca, lo buscaré a ver si lo encuentro. Si no encuentro, crees que quedara bien sin la soja sabor pastor?
Puedes usar carne deshebrada de res o también soya texturizada
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